Havucun Faydaları ve Havuçlu Revani

Bu tarifi yıllar önce bir komşum için pişirmiştim, çok beğenmiştik...





Havuçlu Revani

3 Yumurta
3 Kahve fincanı şeker
3 Kahve fincanı yoğurt
1 Kahve fincanı sıvı yağ
1 Su bardağı havuç rendesi
3 Kahve fincanı irmik
3,5 Kahve fincanı un
1 Kabartma tozu
1 Vanilya
Şerbeti İçin:
3 Su bardağı şeker
3 Su bardağ su
1 Yemek kaşığı limon suyu
1 Vanilya
Yapılışı: Yumurtayı, sıvı yağı, yoğurdu, şekeri birlikte çırpın. Havucu ekleyip karıştırın. Unu, irmiği, vanilyayı,kabartma to zunu ekleyip karıştırın. 27 cm. lik Bir tepsiye havuçlu revaniyi yayın. 180 Dereceli ısıtılmış fırında, üstü kızarana dek pişirin. Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp ( vanilya hariç ) kayna tın. Ocaktan aldıktan sonra içine vanilyayı karıştırın. Havuçlu revaniyi dilimleyin, sıcak revanin üzerine ılık şerbeti dökün. Buzdolabında soğuttuktan sonra havuçlu revenaniyi servis yapın.

Anasonlu Tuzlular - Anasonlu Peynirli Çörek ve Anasonun Faydaları

Anasonu bazı hamurişi tariflerimde kullanıyorum, anason hamur işi tariflerine değişik bir lezzet veriyor. Anasonlu lezzetler bizde pek sevilmediği için nadiren pişiriyorum. Anasonun faydaları hakkında küçük bir araştırma yaptım ve bulduğum bilgileri size de aktarmak istedim Anason Mide ve bağırsak gazlarını söktürür. İdrar arttırır, migren ağrılarını keser. Anason Astım, nefes darlığı ve bronşitte görülen sikayetleri giderir. Hazmı kolaylaştırır. Anason İştahsızlığı ve yemeklere karşı duyulan tiksintiyi giderir.

Hamuru için:
125 gr. Margarin eritilmiş
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı süt
2 Yumurta
2 Yumurta akı
1,5 Tatlı kaşığı anason
1 Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için:
2 Yumurta sarısı
Çörekotu
Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp bazılarına burgu şekilleri verin. Bazılarının ise ortalarını çukurlaştırıp ortalarına maydonoz-peynir karışımından koyun. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekk otu serpin. Üzerleri kızarana dek pişirin.

Mustuf Çorbası

Bu gün zaman zaman bizim evde de pişen İzmir’in güzel bir çorbası olan mustuf çorbasını yazmak istedim...



MALZEMELERİ:
1 Çay bardağı pirinç
2 Su bardağı nohut haşlanmış
1,5 Su bardağı yoğurt
1 Yemek kaşığı salça
1 Silme tatlı kaşığı kekik, tuz
Biraz sıvı yağ
Yapılışı: Pirinci yeterince suda iyice haşlanana dek pişirin. Kekiği ekleyin. Yoğurdun içine 2-3 kepçe çorbanın suyundan koyarak ılıştırın, sonra da bu karışımı çorbaya karıştırın.1 Taşım kaynatıp, ocaktan alın ve tuzunu ekleyin. Saçayı sıvı yağda kavurun ve çorbaya karıştırın.

Kakao Kremalı Kurabiye Ve Mutlu Eden Gıdalar

Kesip sakladığım yazılardan biri daha, üzerine sabah gazetesinden diye bir not düşmüşüm...

Yediğiniz yemekler sizin psikolojinizi de etkiliyor. İşte insanları mutlu edecek besinlerin listesi:
Somon:
Somonun içinde bulunan omega-3 yağ asitleri daha mutlu hissetmenizi sağlıyor. Kalp sağlığı kadar psikolojiye de iyi gelen bu yağlar depresyondan koruyor.
Süt:
Kalsiyum ve amino asit bakımından zengin olan süt sakinleşmeyi sağlıyor. Serotonin hormonunu salgılamanızı da sağlayarak kendinizi iyi hissettirir.
Kahve:
Kafein mutluluk verir. Beyninizin uyanmasını ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlar. Enerji verir.
Çikolata:
Kendinizi daha mutlu hissetmenizi sağlar.
Fındık:
B vitamini, magnezyum, çinko bakımından zengin olan fındık stresi düşürür.
Ispanak:
İçinde bulunan kimyasallar siniri ve depresyonu yenmenizi sağlar.

Kakao Kremalı Kurabiye



MALZEMELERİ
25O gr. Yumuşatılmış margarin
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı yoğurt
3 Çay bardağı şeker
1 Kabartma tozu
6 Su bardağı un
KAKAO KREMASI İÇİN
10 Yemek kaşığı şeker
3 Yemek kaşığı un
3 Yemek kaşığı kakao
1,5 Su bardağı su
Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun. Şekillerini verip pişirin ve soğutun. Kakao kremasının malzemelerini karıştırıp pişirin ve soğutun. Bir kurabiyenin alt tarafına kakao kremasından sürün, üzerine de bir kurabiye kapatın. Diğer kurabiyeleri de aynı şekilde hazırlayın. Uçlarını kakao kremasına ve hindistan cevizi rendesine bulayın.
ARMİNA’NIN NOTU: 1 Gece beklettikten sonra servis yapın.

Lahana Kavurması Ve Lahananın Faydaları

Lahana konususunda yaptığım araştırmanın sonuçlarna bakarmısınız, lahananın meğer ne çok faydası varmış. Lahana bol miktarda B, C, E vitamini ve potasyum içerir. Uzmanlar lahananın vücuttaki suyu ve zehirli maddeleri idrarla dışarı attığını bildiriyor. Ayrıca lahananın kansızlığı giderdiğini de belirtiyorlar. Lahana kabızlığı giderir, Göğüs ucu çatlaklıklarını giderir. Lahana Sarılık ve safra kesesi hastalıkları için iyidir. Astımda faydalıdır. Siyatik, lumbago ve Apsede yararlıdır. Lahana ses kısıklığını giderir, İştah açar. Guatr olanlar lahanayı yememelidir. Lahananın bileşiminde %92 sumineraller, vitaminler, nişasta, biraz acı madde, hardal yağı glikozu ve organik asitler ve anti ulkus faktör olarak bilinen ve U vitamini olarak adlandırılan madde bulunuyor. Sadece lahana çeşitlerinde bulunan U vitamininin, mide ve bağırsakların iç yüzeyini koruduğunu, oralardaki yaraların iyileşmesini sağladığını da vurgulayarak, bu sebzenin, yaşlanmayı önleyici ve kalp krizine karşı koruyan bir mineral kabul edilen selenyumun kaynağı olduğunu hatırlatıyor. selenyumun sağlıklı görünüşlü bir cilt verdiğini de belirtiyorlar.
Sarılık ve safra kesesi hastalıklarına ve astıma karşı lahananın faydalı olduğu biliniyor. Lahana kanser hücrelerinin üremesini engelleyen kimyasal bir madde (isotiocyanates) içeriyor. ABD'de yapılan bir araştırmaya göre, haftada bir gün lahana yiyenlerin bağırsak kanseri olma riskleri üçte iki oranında azalıyor. Lahananın başlıca etkin maddelerinden biri de laktik asit. Bağırsaklardaki yararlı bakterilere sağlıklı bir yaşam ortamı sağlanmasında bu maddenin çok önemli işlevleri var. Genelde, çiğ lahananın salata biçiminde bolca yenmesi bu açıdan büyük yararlar sağlar. Bolca lahana salatası yenerek ve özsuyu içilerek, ergenlik sivilceleri, bronşiyal nezle, bağırsak tembelliği ve hatta romatizmal rahatsızlıklara karşı olumlu sonuçlar alınıyor.Lahanayı pişirmeden yemekte yarar var. Lahana Avrupa ülkelerinde de yaygın olarak yetiştirilir. Baş lahana, kantar lahana, Brüksel lahanası, kara lahana, kırmızı lahana gibi çeşitleri var. Beyaz lahananın çok önemli iyileştirici özellikleri eski çağlarda da bilinirdi.

ALINTIDIR

Lahana Kavurması



MALZEMELERİ:
1 Küçük boy beyaz lahana ( 900gr. )
3 Orta boy soğan piyazlık kesilmiş
Biraz sıvı yağ, tuz
Sarımsaklı yoğurt
Yapılışı: Sıvı yağda soğanları kavurun. İnce kesilmiş lahanayı ve tuzunu ekleyip, lahana yumuşayana ve suyunu çekene dek kavurun. Soğuyunca veya ılıyınca üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis yapın.

Mayalı Çörek

Tarifini bir tanıdığımızdan aldığım mayalı çöreği denemenizi tavsiye ederim. Bu çöreği pişirdiğim zaman evi mis gibi bir çörek kokusu sarıyor. Mayalı çöreğin hamurunu çok iyi dinlendirmelisiniz ki çöreğiniz yumuşacık puf puf olsunlar. Bu çöreği sık sık pişiririm ve pişirdiğim zaman kısa zamanda tükenirler. Size tavsiyem mayalı çöreği pişireceğiniz zaman hamur malzemesini azaltarak yapmanız, çöreğin hamuru çok fazla çıkıyor. Ayrıca çöreğin hamurunu yarı yarıya azaltacağınız zaman mayasını azaltmanıza gerek yok, 1 paket maya kullanabilirsiniz.




Hamuru için:
4 Su bardağı ılık su
3 Çay bardağı şeker
1 Paket yaş maya
2 Su bardağı sıvı yağ
2 Yumurta akı
1 Yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için:
2 Yumurta sarısı
Yapılışı: 4 Su bardağı ılık suda yaş mayayı ezip içine şekeri ekleyin, şeker eriyene dek karıştırın. 5-10 Dakika bekletin. İçine: Sıvı yağ, yumurta akları, tuz ve aldığı kadar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru iki misli kabarana dek dinlendirin. Hamurdan küçük elma büyüklüğünde parçalar koparın ve şekillerini verin. 15 Dakika tepsi mayası verdirin ve fırında pişirin.

Pudingli Etimek Tatlısı

Bu günkü pudingli etimek tatlısı tarifim kız kardeşimin çok sevdiğim arkadaşı Elif ’ten. Tarifin için teşekkürler Elif.


MALZEMELER:
1 Paket etimek
1 Paket vanilyalı puding
3,5 Su bardağı süt
Şerbeti için:
1 Su bardağı şeker
2 Su bardağı su
Üzeri için:
Artan vanilyalı puding
1 Tatlı kaşığı kakao
Yapılışı: Şerbet malzemelerini karıştırıp kaynatın. Küçük bir tepsiye etimeklerin yarısını dizip, üzerlerine sıcak şerbetin yarısını dökün. Sütle birlikte vanilyalı pudingi pişirip soğutun. Pudingin yarısını tatlının üzerine yayın. Artan etimekleri üzerine dizin. Üzerine kalan şerbeti sıcak olarak dökün. Artan vanilyalı pudinge 1 tatlı kaşığı kakao ekleyip karıştırın. Kakaolu pudingi üzerine sürün. Üstüne hindistan cevizi rendesi serpin. Buzdolabında bir-kaç saat bekletip servis yapın.
ARMİNA’NIN NOTU: Bir gün içinde veya ertesi gün tüketin, fazla bekletmeyin.

ROKA SALATASI

Bazen gazetelerden beğendiğim yazıları kesip saklarım, bu yazıda onlardan biri. Sağlığımızla ilgili güzel bir yazı, şişmanlamamamız için bize tavsiyeler veriyor. Bir kaçını sizlerle paylaşmak istedim.

1-Kendinizi hep giymek istediğiniz giysiler içinde hayal edin. Diğer insanların size nasıl tepkiler vereceklerini düşünün. Bu hayaller ince olma isteğinizi arttıracaktır. Unutmayın, hayal etmek yapmanın yarısıdır.
2-Uzun süre oturma pozisyonunda kalmayın. Sık sık kalkıp hareket edin.
3-Televizyon seyrederken yemek yemeyin. Ne yediğinizin farkına varamazsınız.
4-Tatlı yerine meyveyi tercih edin.
5-Çocuklarınızın tabaklaırnda kalanları yemeyin.
6-Yemek pişirirken atıştırmayın.
7-Niçin fazla yediğinizi bulmaya çalışın. Nedeni bulduktan sonra çözüme gitmeniz kolaylaşacaktır.
8-Öğün aralarında yiyeceklere uzandığınızda derin bir nefes alıp 10’a kadar sayarak düşünün.Gerçekten o yemeğe ihtiyacınız var mı ?

Bu güzel tavsiyelerin üzerine bir salata tarifi iyi gider diye düşündüm :




MALZEMELERİ

1Demet roka irice kesilmiş
2 Taze soğan ince kesilmiş
2 Havuç rendelenmiş
1 küçük parça kırmızı lahana rendelenmiş
maydonoz ince kesilmiş
7 Tane kuru domates ıslatılmış ve küp kesilmiş
SOSU İÇİN:
1 Çay bardağı sıvı yağ
1, 5 Küçük boy limonun suyu
1 Çay kaşşığı pulbiber
Tuz
Yapılışı: Sos malzemelerini çırpın.Sebzelerle sosu karıştırıp servis tabağına alın.Salatayı domates ve soğan dilimleri, kıvırcık yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Susamlı Çubuklar Ve Zeytinli Kurabiyeler

Her zaman tatlı kurabiye olarak kullandığım kurabiye hamurunu bu sefer tuzlu kurabiyede denedim. Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurdum ve iki eşit parçaya kestim. Hamurun birinden küçük parçalar koparttım ve uzun çubuklar yaptım.Hamurun her yerini suya ve bol susama bulayıp, fırında pişirdim.
Susamlı çubuklar hazır gelelim zeytinli kurabiyelere
İkinci hamurdan 1,5 avuç büyüklüğünde parçalar koparttım ve hamur parçalarını kalınca rulo haline getirip bir parmak kalınlığında dilimledim. Hamurların ortalarına parmağımla bastırıp çukurlaştırdım. Sonrada çekirdeklerini çıkarttığım zeytinleri ortalarına koyup fırında pişirdim.

Hamurun malzelerine gelince:
250gr. Yumuşatılmış margarin
2 Yumurta
1 Kabartma tozu
2 Çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Sonuç olarak ortaya iki güzel tarif çıktı.
ARMİNA’ NIN NOTU:Susamlı çubukların bazılarını susam yerine haşhaşa buladım.

Sebze Çorbası

Sebze çorbası çok faydalıdır, diet tariflerinde hep karşımıza çıkar. Her türlü sebzeden yapılan sebze çorbaları çeşit çeşittir. Çok da lezzetli olan sebze çorbaları her mevsim pişirilir. Bazı sebze çorbaları taneli, bazı sebze çorbaları ezme yöntemiyle yapılır. Benim sebze çorbamsa rendeleme usulüyle oldu. Hem hem pratik hem de güzel bir sebze çorbası oldu.

PRATİK SEBZE ÇORBASI
1 Küçük havuç rendelenmiş
1 Küçük kabak rendelenmiş
1 Küçük patates rendelenmiş
1 Küçük soğan rendelenmiş
2 Yemek kaşığı dolusu un
1,5 Yemek kaşığı margarin
1 Çay bardağı süt
Yapılışı: Rendelenmiş sebzeleri karıştırıp, biraz sıvı yağda soteleyin. Ayrı bir yerde eritilmiş margarinde unu hafifçe sararana dek kavurun ve sotelenmiş sebze rendesine karıştırın (Sebzeleri sotelerken tuz atmayı unutmayın). Yeterince soğuk su 1 çay bardağı soğuk süt ekleyin. Bir taşım kaynatıp, ocaktan alın.

Kremalı Şambaba Tatlısı

Ramazan ayından elimde bir paket şambaba tatlısı kalmıştı. Şambaba tatlısını nasıl değişik bir şekilde sunabilirim diye düşünürken aklıma kremalı denemek geldi. Malzemeleri topladım ve kremalı Şambaba tatlısını hazırladım.

Malzemeleri:
1 Paket hazır şambaba
şeker ve su
2 Vanilya
Kreması İçin:
4 Yemek kaşığı şeker
3 Yemek kaşığı un
2,5 Su bardağı süt
1 Yemek kaşığı margarin
1 Vanilya
Yapılışı: Hazır şambaba tatlısının üzerindeki tarife göre şerbetini hazırlayıp, içine 2 vanilya karıştırın. Tatlıyı üzerindeki tarife göre pişirip soğutun. Krema malzemelerini karıştırıp pişirin. Soğuduktan sonra 3-5 dakika mikserleyin. Tatlıların üst bölümlerini bıçakla yarı yarıya kesin. İçlerine ikişer tatlı kaşığı krema doldurup, servis yapın.

Sultani Bezelye Dizmesi

Sultani bezelyenin mevsimi çok çabuk geçiyor, mevsimi geldiği zaman her hafta mutlaka sultani bezelyeyi pişiririm. Aslında sultani bezelye dizmesi sofra dergisinden aldığım zeytinyağlı taze fasulye dizmesiydi. Bir-kaç sene önce sultani bezelyeden denedim. Sultani bezelye dizmesini bir gece buzdolabında bekletince daha güzel oluyor.

1 kg. Sultani bezelye
2 Soğan küçük küp kesilmiş
2 Domates küçük küp kesilmiş
1 Domates
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Tatlı kaşığı şeker, tuz
1 - 2 Su bardağı su
Yapılışı: Sultani bezelyenin baş kısımlarını kesin ve yıkayın. 1 Çay bardağı sıvı yağda sultani bezelyeyi zedelemeden biraz kavurun. Tencerenin ortasına bir domatesi koyun. Domatesin etrafına sultani bezelyeleri çiçek şeklinde dizin.Bezelyelerin üzerine soğan ve domatesleri çiğ olarak koyun.Şeker ve tuzu serpip, suyunu ilave edin. Kısık ateşte malzemeler yumuşayana ve suyunu çekene dek pişirin.Yemek soğuduktan sonra büyük bir servis tabağına ters çevirip servis yapın.

ARMİNA'NIN NOTU: Sultani bezelye dizmesi pişerken, gerekirse su ekleyebilirsiniz. Bazen su eklemek gerekebiliyor.

Emelin Kaşarlı Böreği
8 kişilik
Malzeme
4 adet böreklik yufka
2 su bardğı süt
2 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 kase 1 cm'lik dilimlenmiş kaşar
1/2 çay bardağı mısırözü yağ
üzeri için susam

Yapılışı
2 yumurtadan birinin sarısını ayırın ve diğerleri ile ve sütü çırpın. Sıvı yağı ekleyin. Yufkayı bütün halinde açın. Yumurtalı sütlü karışımdan yufkanın üzerine sürün. rende kaşardan bir tutam alıp yufkanın üzerine serpiştirin. Yufkayı ikiye katlayın (D şeklinde). İstediğiniz büyüklükte üçgen parçalar kesin. Üçgenin geniş kenarına şerit kaşardan koyun ve sigara böreği gibi sarın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın. Börekleri yüksekçe bir tepsiye dizin. Kalan sütlü karışımın tamamını böreklerin üzerine dökün. Buzdolabında birkaç saat dinlendirin (1 gece önce yaparsanız daha iyi olacaktır). Pişireceğiniz zaman ayırdığınız yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ile karıştırın, yufkaların üzerine sürün. Susamı bir çay kaşığı ile alıp böreklerin üzerine yoğun olarak koyun. 200 derecelik önceden 5 dk ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin.
Afiyet olsun:-)

Kabak tatlısı

the foto by ecs

Adana'ya bahar geldi ama henuz baharın kaprislerini çekiyoruz, sabah güneşli başlıyoruz aksama kara kışa geçiyoruz gece yıldızları izliyoruz, nisan sonuna kadar sürer bu kaprisler, sonra apansızın yaz gelir, ben birkaş tşört çıkardım bile..

Bugun pazar kahvaltısına misafirimiz vardı, ardından gezmeye gittik dolaştık, bir kır bahçesinde Türk kahvelerimizi içiyorduk çocuklar da bisiklet sürüyorlardı ki aniden esinti çıktı yağmur başladı biz de kaça kaça evimize döndük..

Dün akşamdan kabak tatlısı yapmıştım. Bu tatlıyı yumuşacık seviyorum ben..ikram ettiğimde de kimse bana neden sert değil diye sormuyor:) lokum kıvamındaki yumuşaklıktan herkes memnun neyse ki..gırç gırç ses çıkarak klasik kabak tatlısını sevemedim ben zaten..Size bu tarifi vereyim dedim..yavru kuşlara da afiyetle yedirebilirsiniz..Fotografta balkonumuzda baharda çoşan çiçeklerim görünüyor bu çiçekler yılbaşında henuz minicikti:)


Kabak Tatlısı
6 kişilik
Malzeme
Çeyrek balkabağı
1 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su

Yapılışı
Kabağı aldığınız yerde soydurup iri dilimletin. Kendiniz sonra istediğiniz kalınlıkta dilimleyebilirsiniz. Ben genelde 2-3 cm kalınlığında dilimliyorum..Kabağın iç kısmındaki lifli bölgeyi bıçakla kesip alın (kavunun içini temizler gibi)..Bir tencereye dizini suyu ekleyin..su kabakların en az ortasına gelmelidir..ben genelde neredeyse üzerini kapatacak kadar su koyuyorum..bu miktardaki kabağa 5 su bardağı su çok iyi oluyor..Su kaynamaya başladığında ateşin altını kısın..yabaklar yumuşayıncaya kadar (45 dk kadar) kısık ateşte tutun..Kabaklar pişmeye yakın iken (15 dk önce) şekeri tencereye serpin. Ateşi kapattığınızda kabaklar şekeri çekmiş olacaklardır. Pişen kabakları bir servis kabına aralıklı koyarak alın..ılıdıktan sonra buzdolobına kaldırın. İkram edeceğiniz zaman dondurma veya kaymak ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun:-)
Birlikte : Dondurma, kaymak, ceviz, karamel sos

püf 1:-)Daha şekerli isterseniz 1/2 bardak şeker daha ekleyebilirsiniz

püf 2:-)Kaynamış şekerli suyu bir kavanoza alırsanız 2. kabak tatlınız için şekerli suyunuz hazır olacaktır. Bu kavanozu buzdolabında saklayınız.

Emelin Havuçlu Keki

Cuma akşamı çok özel konuklarım vardı. Sevgili arkadaşım Pınar, eşi ve dünya tatlısı oğluşları ..minik adam 2,5 yaşında..bize çok ttalı bir akşam geçirtti. Benim ikizlerim 6. yaşlarını bitirdikleri için bu yaşlardaki konuşmaları hareketleri özlemişiz..Pınar'ın oğlu ilk kez çubukla sütü bizde içti..lütfen kayıtlara geçsin..eşimin çocuklarına yaş günü hadiyesi olarak aldigi balikli animasyonlu lamba sayesinde bir küçük nesquikli sütü çubukla içti bitirdi..ama o ilk çubuk denemelerindeki dudak hareketleri sütü çekmeye çalışmaları çok komikti:)) Minik adam benim kızları da uyuttu öyle gitti:))

akşam menümüzde emelin havuçlu keki, emelin kaşarlı böreği, emelin makarna salatası ve bakkabağı tatlısı vardı..ancak balkabağına sıra gelemeden gittiler. Laf aramızda herşey çok güzel ve leziz olmuştu:))

Emelin Havuçlu Keki
Malzeme
kek:
4 yumurta
1 su bardağı şeker (klasik pasabahce bardagi 150 cc lik)
2 su bardağı un
1 çay bardağı süt
istenirse yarim çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
içine:
2 tatlı kaşığı tarçın
3 adet orta boy havucun rendesi
4 adet kıyılmış kuru kayısı
bir avuç kıyılmış kuru üzüm
1 çay bardağı kırılmış (mercimek gibi) ceviz
1 çorba kaşığı un

yapılışı:
Şeker ve yumurtayı önce karıştıcı ile düşük sonra yüksek devirde çırpın. Vanilyayı eleyerek ekleyin. Sıvı yağ ve sütü karıştırın, kek hamuruna yavaş yavaş ekleyin. Un ve kabartma tozunu karışımın üçünbe eleyin, karışrıtırıcı ile düşük devirde kısa bir süre karıştırın.

Bir kenarda içine konacak malzemeyi karıştırın (unu ve tarçını unutmayın). Bu karışımı kek malzemesine karıştırın. Karıştırıcının düşük devrinde 1 dk kadar çırpın.

Bir kek kalıbını yağlayın ve Keki dökün. Fırını 170 dereceye ayarlayın ve 5 dk sonra keki fırına koyun. 20 dk pişirin. Kekin ortasına temiz bir bıçak batırın ve pişip pişmediğini kontrol edin.Pişmiş ise dilimlyerek servis yapin.

Afiyet olsun:)
Püf: yağ koymayabilirsiniz, ceviz yerien fındıkkırığıda ekleyebilirsiniz, şekerli severseniz yarım su bardağı daha şeker ekleyebiliriniz.