Thursday, June 19, 2008

Naneli Patatesli Börek ve Nanenin Faydaları

Nane (Mentha x piperita) tıbbi faydaları çok fazla olan bir bitkidir. %1-3 oranında mentol, menton, flavonoidler, fenoller, triperten ve tanen içeren uçucu yağ taşır
Nane sindirim sistemi için mükemmel bir bitkidir. Safra ve mide sekresyonunu uyarır, hazımsızlık ve gaz şikayetlerini hafifletir.
Nane bağırsak spazmını giderir, bağırsak solucanlarının düşürülmesinde yardımcı olur, idrar söktürür.
Nane mide ağrılarını keser.
İyi bir sindirim için yemeklerden sonra bir fincan nane çayı alınması önerilir. Kuru naneyi sıcak suya atın ve on dakika demlendirin, nane çayınız hazırdır.
Nane çayı, baş ağrısı, stres gibi hastalıkların yanı sıra mide yanmasına da birebirdir. Ancak nane çayı aç karnına içilmemelidir.
Nane kusmaları önler. Mide bulantılarında limonla birlikte kaynatılarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Naneyi mide ülseri ve gastrit olanlar fazla kullanmamalıdır.
Nane nefes almayı kolaylaştırır.
Nane soğuk algınlığında faydalıdır. Astım, grip, bronşit ve öksürükte faydalıdır.
Nezle olduğunuz zaman, naneyi kaynatıp buharını içinize çekin. Burnunuz açılır, nezleniz de kısa sürede geçer.
Nane Sinirleri kuvvetlendirir, sükunet verir, heyecanları ve korkuyu yatıştırır.
Nane karaciğer yetersizliğini giderir.
Nane migren, uykusuzluk ve baş dönmelerinde faydalıdır.
Nane kalbi kuvvetlendirir, sinirsel kalp çarpıntılarını keser.
Nane anne sütünü artırır.
Nane adet günlerinin ağrısız olmasını sağlar.
Nane sütle şişen memelerin şişini indirir.
Nane enerji vererek hafızayı kuvvetlendiririr.
Nane, ağız yaraları, kuduz ısırmaları ve arı sokmalarına karşı tedavi edici özelliği olan bir bitkidir.
Nane ciklet, diş macunu, şeker, sabun ve daha bir çok sanayi dallarında kullanılmaktadır.
İlaç sanayiinde ilaçların yapımında, nanenin anestezik, antiseptik, serinletici, ferahlatıcı özelliklerinden de faydalanılır.
Nanenin içerdiği esansiyel yağlar antiseptik ve mantarları öldürücü özellik taşırlar. Bu özelliği gastroenteritlerde etkili olmasının bir başka sebebidir
Nane birçok yemekte, çorba ve salatada, kızartmalarda iştah açıcı ve lezzet verici olarak kullanılır.
Nanenin anavatanı Orta-Güney Avrupa ve Asyadır.
Nane yağının deriye uygulanmasıyla ağrı kesici özelliği vardır. Baş ağrılarında suyla karıştırılmış nane yağının 10 dakikalık uygulaması yeterlidir. Burkulmalarda da nane yağı ile masaj faydalı olur.
Nane Yağının Yapılışı:
3 avuç dolusu taze nane 1 litre zeytinyağ içine atılır. 1 hafta bekletilir. Süzülür ve ışık almayan bir kapta ağzı sıkıca kapatılarak tutulur. Bu yağ masaj için kullanılabilir.
Nanenin bilinen bir yan etkisi yoktur. Ancak 5 yaşın altındaki çocuklarda ve hamilelerde kullanılması önerilmez.
Yazı Alıntıdır



3 Yufka
Harcı için:
5 Patates haşlanmış rendelenmiş
1-2 Yemek kaşığı margarin
2 Tatlı kaşığı dolusu kuru nane
Tuz
Sosu için:
3 Yumurta
1 Su bardağı su
1 Çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı: Margarini eritin. Patatesi, naneyi, tuzu ekleyip kavurun. Sos malzemelerini başka bir kapta çıpın. Yufkaları iri parçalara kesin. Yufkaların yarısını aralarına sostan sürerek yağlanmış teflon tavaya veya teflon tencereye döşeyin. Üzerine patatesli harcı yayın. Üzerine kalan yufkaları aralarına sosundan sürerek döşeyin. En üstüne sosundan sürmeyin. Üzerine kapak kapatarak en kısık ateşte altını pişirin. Büyük bir tabak yardımıyla böreği ters çevirin. Tavayı veya tencereyi tekrar yağlayıp, böreği içine koyun. En kısık ateşte pişirip, sıcak servis yapın.

15 comments:

  1. noreply@blogger.com (Papatya Prenses)September 17, 2007 at 12:44 AM

    Hoşgeldin safalar getirdinn:)Hem yeni bloğun hem yeni evin hayırlı huzurlu olsun inşallah.
    Hayırlı ve bereketli ramazanlar LULU

    ReplyDelete
  2. noreply@blogger.com (halenze)September 17, 2007 at 4:19 AM

    heyoooo yaşasınn öçlem de dönmüş:)))) gerçi biz hiç ayrılmadık ki:) şu koko starı bi gün yap da yiyiym:)) en yapamam şimdi senin elinden yemek lazım:) okul da ramazan da yeni blogunda yeni evinde hayırlı uğurlu olsun. öptüm seniiii....

    ReplyDelete
  3. noreply@blogger.com (fatma)September 17, 2007 at 3:00 PM

    iyi geceler ve hos geldin canim. yeni blogun hayirli olsun. rafaello harika görünüyor ellerine saglik.

    ReplyDelete
  4. noreply@blogger.com (Nihal)September 17, 2007 at 10:21 PM

    İnsan bir haber verir elim boş geldim kusuruma bakma =)Hayırlı uğurlu olsun.Hani iftara gelicem ya sana yaparsın dimi =)
    Herşey harika gözüküyor.Ellerine sağlık.
    www.lezzetavcisi.net

    ReplyDelete
  5. noreply@blogger.com (ayseyaman)September 18, 2007 at 4:01 AM

    Özlemmmm hoşgeldin canım!
    Şükür kavuşturana, özletmiştin kendini! :)

    ee artik sen de geldin ya, ben yakinda www.ayseyaman.com 'a taşınırım! hehe he! :)) Saka saka! dedigin gibi adres alindi sadece, sakla zamani gelir zamani. :)

    Can cigeri kuzu sarmasi :) hayirli olsun yeni evlerin, hepsinde saglikla mutlulukla oturman paylasman dilegiyle. Artık sık sık görüşmek üzere.:)
    Sevgilerle

    ReplyDelete
  6. noreply@blogger.com (zerrin - misss)September 18, 2007 at 1:32 PM

    Canım özlemim, öncelikle hoşşşgeldin..
    SOnra sende gittin demek blogspota... Gerçekten çok sinir bozucu bir hal almaya başladı blogcu. Hayırlı olsun canım benim.

    Bu sırada toplar nefis, foto nefis, sen nefis :)

    ellerine sağlık bitanem

    sevgiler...

    ReplyDelete
  7. noreply@blogger.com (sofraozlemi)September 18, 2007 at 2:45 PM

    hoşbuldukkkkk.
    papatyam prensesim sende hoşgeldin:)..
    güzel dileklerin için çok teşekkür ederim yine ve herzaman beklerim...
    hayırlı ramazanlar cnm..

    halenzem öçlemim ,yaşasınnn sende döndün, bende heyoooo:)
    evet gerçi biz hiç ayrılmadık ama blogta epey bi zaman ayrı kaldık. buranın tadının, heyecanının yeri herzaman ayrıdır bende.. nede olsa blog sayesinde tanıştık kaynaştık demi:)canım benim sen iste ben yaparım sana..güçel güçel dileklerin için çok teşekkürler hayatım ..bende öpiommmm ..grşrzzzz

    cnm fatmacım sende hoşgeldin ,teşekkür ediyor sanada hayırlı ramazanlar diliyorm.

    nihalim seninlede bu aralar ayran içtik ayrı düştük. ne oldu bize böle. öçledimmmm arkadaşım çıkta gel yahu. iyiki bebiş var heee:))..önceden böylemiydik biz...
    bende süpriz yapayım dedim. bak sen rafaelloların kokusunu aldın geldin zaten..teşekkür ederim hayatım sen geldin ya o yeter elin boş gelsede olur..
    sen bize gelince dolu gelirsin zaten, üzülme sakın:P
    bende sana istediğinden yaparım merak etme :)..öpiyommm
    sevgiler...

    cnm ayşemm hoşbulduk özlendiğimi duymak güzel gerçekten sende hoşgeldin hayatımm...bi geldin yüzümde güller açtı bu ne enerji ne güzel sözler...şımardım..:D
    can ciğer kuzu sarmam,
    demek ben geldim sen taşınıyorsun he! tmm öle olsun :(
    şaka şaka senin için en iyisi neyse sen daha iyi bilirisn şimdiden hayırlı olsun yeni adresin..ben yeni geldim hemen gitme bari, buranın azıcık tadını çıkaralım. dur daha kandırabilirsem halenze dünürünüde geçircem bu tarafa:)
    güzel dileklerin için çok saol bi tanem ..teşekkür ederim..yine beklerim....
    öptüm,sevgiler benden...

    misssim zerrinim sende hoşgeldin cnmmmm...
    cici sözlerin için çok çok teşekkürler hayatım...
    fotoğraf çekerken biraz daha dikkat etmeye başladım bundan sonra umarım herşey daha güzel olur...beyendiğine sevindim..
    sık sık görüşmek ümidiyle öptüm cnm...sevgiler...

    ReplyDelete
  8. noreply@blogger.com (Papatya Prenses)September 18, 2007 at 7:56 PM

    napim yaa tatlıyı çok seven biri olarak kadayıfı bir türlü sevemedim :)
    ama bende çok güzel yaparım,yemesem bile :)))

    ReplyDelete
  9. noreply@blogger.com (hayatkazanbenkepce)September 19, 2007 at 7:35 AM

    Hoşgeldin canım arkadaşım .Burada da komşu olduk ya eee ne demişler ev alma komşu al .Ellerine sağlık nefis güzel gözüküyor .Tatlı uzmanı olarak sen onayladığına göre mutlaka tatı da süperdir .Seni ve oğluşunu öpüyorum canım...

    ReplyDelete
  10. noreply@blogger.com (yıldız)September 19, 2007 at 9:25 AM

    İyi akşamlar canım,
    hindistancevizli toplar nefis görünüyor resim o kadar güzel ki bayıldım ellerine sağlık canım ....

    ReplyDelete
  11. noreply@blogger.com (inci)September 19, 2007 at 11:31 AM

    hoşgeldin canım...Ramazanın mübarek olsun...yeni evinde güle güle otur inşallah:)ne güzel bir tatlı ile açılışı yapmışsın ..eline sağlık.....

    ReplyDelete
  12. noreply@blogger.com (sofram)September 20, 2007 at 4:20 AM

    Merhaba özlemcim, evin de yeni bloğun da hayırlı olsun,kendini özletmiştin,eh yakında blogcuda kimse kalmayacak galiba.. Canım rafaellolar çok güzel olmuş, ellerine sağlık canım. İftar sonrası da çok güzel gider hani, sizlere afiyetler olsun, hayırlı ramazanlar, iyi iftarlar canım, sevgilerimle öptüm...

    ReplyDelete
  13. noreply@blogger.com (zeynocan06)September 20, 2007 at 1:56 PM

    slm canım naıslsın özlettinkendını guzel tarıflerınle tekrar aramızda olman ne güzel sevgiler.bu arada ramazanında hayırlı olsun canım öptüm

    ReplyDelete
  14. noreply@blogger.com (sofraozlemi)September 21, 2007 at 8:44 AM

    canım lulum bende işte bunu anlıyamıyorum nası olurda tatlıyı seven biri olarak kadayıfı sevmezsin:)
    bu iş uzar gider cnm işin şakası neyi sevip sevmediğinede ben karar veremem ya:)teşekkürler cnm cevap yazdığın için...sevgiler...

    seyhancım sende hoşgeldin..bir yoğun koşuşturmadır gidiyoruz bakalım..sayfana bişide eklemez oldun niye acaba ben geldim
    diyemi:(
    hadi ama bayatladı paçanga böreği..
    merakla bekliyorum..cnm komşu gelmeme sevindiğin için çok teşekkür ederim yine beklerim...bizde sizi öpüyoruz...

    teşekkür ederim yıldızcığım beğenmene çok sevindim..sevgiler...

    incim hoşgeldin..güzel dileklerin için çok teşekkür ederim hayatım..bilmukabele.. sizlerede hayırlı ramazanlar..
    sevgiler

    sofram ablam ..sizde hoşgeldiniz..
    çok çok teşekkür ederim iyi dilekleriniz için..blogcu hala insanı sinir etmeye devam ediyor arkadaşlara yorum yazmamıza bile izin vermiyor..bencede kimse kalmayacak haklı olarak...
    herkes için en iyisi neyse o olsun..
    beyenmenize çok sevindim hayırlı ramazanlar....

    zeynocum. hoşgeldin...
    uzun zaman oldu nasılsın cnm..
    teşekkür ederim ziyaretine inş. bende iadeye gelicem cnm.. öpüyorum hayırlı ramazanlar diliyorum...

    herkese güzel yorumlarından ve beni yanlız bırakmadığınız için sonsuz teşekkürlerimi gönderiyorum ..beni izlemeye devam edinnnn:)))diyorum....

    ReplyDelete
  15. noreply@blogger.com (hamza)November 28, 2007 at 3:27 PM

    aa ben bu resmi annemin bilgisayarında görmüştüm öçlem teyze:)))

    ReplyDelete