irmik helvası

Sevgili Saliha'dan duyup ögrendiğim Geleneksel Tatlılar Etkinliği'ne o akşam yaptığım irmik tatlısı ile katıldım. Blog aleminde yeni olduğum ve biraz da hazırlıksız yakalandığım için bu güzel tatlıyla kabul görmek isterim:) Çabuk yapılması, "canım tatlı çekti" dediğimiz an ile damağımızda irmiğin pütürünü hissettiğimiz an arasında sadece 10-15 dakika olması, kavrulmuş irmik tadı cazip kılıyor ..tek kusuru, kolay yapılması bence:) Etkinliğe katılan tüm tatlı ustalarına ve Saliha'ya sevgilerimi gönderiyorum, emelinmutfagi.blogspot.com

irmik helvası

4 kişilik

malzeme

1 su bardağı irmik

1 su bardağı esmer şeker

1 su bardağı su

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı çam fıstığı

1-2 damla limon

yapılışı

Bir tavaya tereyağını, fıstığı ve irmiği koyun, irmik kahverengileşene kadar kavurun, sürekli karıştırmalısınız. Irmik kahverengi renk alınca 1 su bardağı şekeri ve suyu ekleyin. Karıştırmaya devam ederk irmik muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağı kapatmadan önce limon suyunu ekleyin. Eğer dilimleyerek servis yapmak isterseniz küçük bir borcamı ıslatın ve helvayı azar azar borcama dökün (borcamın çatlamasını önlemek için). Bu akşam Adana'da hava çok soğuk. Son yılların en soğuk kışını yaşıyoruz. İrmik helvamızın içimizi ısıtacağını düşündük. Eşimle ben çok severiz, ancak irem ve pelinden sadece pelin :-)

Afiyet olsun:-)

Tatlı'dan sonra : Sade Türk kahvesi:-)